香菇牛肉酱
香菇牛肉酱是老赵厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香菇牛肉酱”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇牛肉酱。
菜式简介
虽登不上大雅之堂，但牵动着中国人的原始味蕾。秒杀米饭的神器之香菇牛肉酱！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺酱
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆酱适量
- 小花菇10朵
- 生姜适量
- 白干2块
- 虾皮一大勺
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 辅助料
- 牛肉适量
- 海鲜酱一勺
- 老干妈豆豉酱两勺
- 白芝麻一大勺
- 白糖一大勺
- 料酒适量
香菇牛肉酱的做法步骤
香菇牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
罗里吧嗦：烧酱（不是原酱），最好不放豆制品和蔬菜类的，以肉类为主，因为蔬菜类和豆制品容易变质。但是老赵烧的酱分给好几个人家吃，所以不会存放太久。还有就是，烧酱一定多油，一来酱会好吃，二来油少了的话酱很容易变质，一斤肉配一斤油不为过！我用的原酱是自家做的黄豆酱，亲们如果没有的话，可以到酱菜店买，做出来也差不多的。
菜谱标签：私房菜