高蛋白低脂肪之手工鱼丸汤
高蛋白低脂肪之手工鱼丸汤是叶子的小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“高蛋白低脂肪之手工鱼丸汤”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的高蛋白低脂肪之手工鱼丸汤。
菜式简介
前一段时间在央视录制的时候,姚大厨做的手工鱼丸真的太好吃啦,
而且圆鼓鼓的真的好惹人爱,当时就向姚大厨请教了做法,
回家一直蠢蠢欲动,可是一直拖到现在,
现在有了可以将鱼骨头都可以粉碎得很细的破壁料理机了,
赶紧要来试一试,
而且这样终于不用担心孩子吃鱼鱼刺的问题了。
打出非常细腻的鱼蓉后开始搅拌上劲,
比当时姚大厨做的鱼蓉要干一点,本想加点水的,
可是我是真没有把握,害怕再调稀会不会容易散,
所以就凑合着这样做鱼丸了,
大厨不愧是大厨呀,大厨做的圆圆的,我做的都带着小尾巴,
好在口感不错,非常好吃,
而且没有鱼刺的担忧了,做起来时间上也不算太慢,
以后可以经常做给女儿吃,
鱼肉老少皆宜,尤其适合成长中的儿童食用,
想减肥的人群也非常推荐今天这个鱼丸哟,
高蛋白低脂肪,很营养很健康。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺技巧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼一条
- 小油菜200克
- 鸡蛋清一个
- 辅助料
- 淀粉酸辣
- 小葱葱白适量
- 生姜一块
- 盐适量
- 香油适量
- 生抽少许
- 香醋少许
高蛋白低脂肪之手工鱼丸汤的做法步骤
高蛋白低脂肪之手工鱼丸汤做法技巧/窍门/补充说明:
鱼丸一定要多搅拌多摔打,上劲后口感才更好。