歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡是【ghost-lsz】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“歌乐山辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣香酥，骨头都是酥的，渣都不剩
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：半只 | 芝麻：适量 |
| 麻椒：适量 | 酱油：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 辣椒：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
歌乐山辣子鸡的做法步骤
歌乐山辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
这个菜非常讲究火候，炸肉的火候，煸炒辣椒的火候，辣椒、麻椒、芝麻不能糊，要充分煸炒香味。