排骨菌菇煲

做菜达人@多芸转晴

排骨菌菇煲是多芸转晴分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“排骨菌菇煲”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的排骨菌菇煲。

菜式简介
　　肉包的营养午餐～排骨菌菇煲
　　以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～
　　来说说菌类的营养价值：
　　1) 蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸
　　2) 脂肪含量低
　　3) 碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富
　　4) 钾含量高
　　5) 含有干扰素等物质,可抗癌
　　所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炖; 耗时三刻钟; 难度简单

主材料: 排骨100克

辅助料: 香菇5个; 金针菇100克; 鸡腿菇2个; 平菇100克; 白玉菇100克; 白虾100克; 盐5克; 黄芪5克; 小人参2棵

排骨菌菇煲的做法步骤

排骨菌菇煲做法技巧/窍门/补充说明：

多芸碎碎念：因为肉包刚到长身体的年龄，所以菌菇煲里加了几味中草药。平时煮制这道煲时除了盐就不加其他任何调料，这么几样菌菇放一起煮制已经足够鲜美了～??

菜谱标签：老人宴客菜午餐家常菜冬季食谱汤类汤羹云南菜

相关食材：排骨

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