红烧牛腩
红烧牛腩是森屿烘焙分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“红烧牛腩”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧牛腩。
菜式简介
牛腩能提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腩500克
- 葱1段
- 大蒜粒5个
- 干辣椒4个
- 八角2个
- 花椒适量
- 黄豆酱1勺
- 料酒1勺
- 老抽2勺
- 香叶2个
- 枸杞适量
- 盐适量
- 白糖1汤匙
- 辅助料
- 姜1块