优康牛肉——卤牛腱子
优康牛肉——卤牛腱子是美食侦探yk分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“优康牛肉——卤牛腱子”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的优康牛肉——卤牛腱子。
菜式简介
周末，约上几个朋友出去散心，玩累了回家便想亲自下厨，用心做一道好菜，参照各大网站以及朋友的建议，终于完成了我的处女作，家人品尝后都称赞好吃，肉质鲜润，味道鲜美，满满的幸福感油然而生。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 优康牛腱子肉1公斤
- 辅助料
- 葱3段
- 盐1大勺
- 朗姆酒2大勺
- 酱油2大勺
- 八角1颗
- 花椒少许
- 水适量
- 姜4片
- 糖1大勺
- 豆瓣酱3大勺
- 小茴香少许
- 干辣椒2个
- 香叶2片
优康牛肉——卤牛腱子的做法步骤
优康牛肉——卤牛腱子做法技巧/窍门/补充说明：
1·选食材非常重要，牛肉要新鲜，色泽红润，有鲜牛肉的特有正常气味，新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，个人推荐优康牛肉，是来自于新疆天山牧场的原切牛肉，品质优，味道鲜美，口感特别好
2·炖的时间不能太长，会影响口感
3·用小火酱至酥烂即成