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美式热狗面包

菜谱编号：213-458

美式热狗面包是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美式热狗面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

头天晚上烤好面包，准备好配料，第二天早上很快就可以出来一个美味的热狗面包，虽然常规的搭配美式咖啡的，不过鉴于更喜欢牛奶就胡乱吃啦，各种酱料，一点都不想承认我是重口味，可是黄芥辣放一点点进去真的很好吃，不像青芥辣那么呛，微微的辣味，很棒的，

美式热狗面包主厨：灵泠

第十三步：把烤肠夹进去，

第六步：整形，捏成大米粒的形状，收口朝下，

第十二步：烤肠微微烤香，

第三步：分成等量的四份，

第十一步：夹入洗净的生菜，放入适量番茄酱，（还可以加入烧烤汁和黄芥辣酱，味道更浓厚，【个人喜好】）

第八步：刷上全蛋液，撒上满满的芝麻，轻轻用手按压紧一些，放入烤箱180℃15min左右，表面变得金黄即可，

第九步：烤好的面包微微放凉，

第二步：揉好的面团发酵至2倍大，

第七步：放入烤盘，表面喷上薄薄一层水，发酵至原来两倍大，

第十四步：挤上色拉酱即可，

第四步：取一分擀开，

第一步：面团材料全部采用后油法，揉成手套膜，（偷懒用面包机和的面，结果基本和面程序一共用了三次才揉出手套膜，【之前比赛得的ACA面包机】比我手揉还慢，）

第十步：用齿刀划开，尽量深一些，但不要把面包划断，

第五步：卷起来，

菜谱标签：烘焙快餐早餐

相关食材：面包

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