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炸咸食

菜谱编号:212-939
炸咸食是【虚荣妹222】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸咸食”。
炸咸食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爸爸说:“我和你妈妈谈恋爱的时候,你奶奶经常做咸食给你妈妈吃!”一个像零食的洛阳风味小吃。这个充满了传承味道的萝卜美食!冬天吃点萝卜对身体是有好处的!

颜色金黄,鲜香松酥,没有了萝卜的生味儿,多了一种特殊的味道!热着吃超级棒,不能放太久!

炸咸食主厨:虚荣妹222

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1个鸡蛋:1个
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量十三香:(适量)
八角:2个--

炸咸食的做法步骤

  • 第一步:把面粉、鸡蛋用水搅和成面糊,面糊里不要有裹着生面的疙瘩,面糊尽量顺滑一点。
  • 第二步:加入盐和十三香。
  • 第五步:锅中倒入油,放入两个八角一起烧热,把八角的香味熬出来。
  • 第三步:白萝卜擦成丝。
  • 第六步:油温合适的时候把白萝卜丝面糊用筷子夹一块放入油里,炸至金黄色,熟了捞出。
  • 第四步:白萝卜丝和刚刚搅和好的面糊搅拌均匀。
  • 第七步:把油沥干,装盘,就可以吃了,酥酥的!
  • 炸咸食做法技巧/窍门/补充说明:

    因为两种萝卜一起吃不好,所以我就没放,味道也没什么差别嘛!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸咸食。

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