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小时候的味道——摊咸食

美食达人@流星美食坊
小时候的味道——摊咸食的做法

菜式简介
  今天突然想吃咸食,记得小时候老妈摊的咸食饼,那时候家里穷一般都是用咸菜来做的,即当饭又当菜,省时省力还简单,关键是能解馋!好了先不说了,越说越馋!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
面粉200克
辅助料
虾皮50克
200克
韭菜200克
鸡蛋3个
植物油50克
4克

小时候的味道——摊咸食的做法步骤

  • 第一步:面粉、鸡蛋、水加入碗内
  • 第二步:调成面糊备用
  • 第三步:虾皮和切好的韭菜、玉米油(30g)加入面糊碗
  • 第四步:将菜鱼与面糊混匀,电饼铛预热
  • 第五步:电饼铛倒油刷匀就行,导入一半的面糊摊平
  • 第六步:烙到表面金黄
  • 第七步:斩块装盘即可食用
  • 第八步:别等了!快下嘴啊!
  • 小时候的味道——摊咸食做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虾皮咸淡不同,用盐量请斟酌使用
    2·因为俺家从不食用味精、鸡精,喜欢的话您可以自行添加
    3·亲如果是无肉不欢,你可以做成肉馅的也很不错,也可以换成其他蔬菜,如葫芦丝,黄瓜丝,胡萝卜丝想吃你就尽情的吃
    4·家里没有电饼铛也可以用平锅烙

    菜谱标签:小吃

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