麻辣香锅
麻辣香锅是charles_xue分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“麻辣香锅”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣香锅。
菜式简介
麻辣香锅由于可高度DIY，深受广大吃辣爱好者喜爱。麻辣香锅底料采用现成购买形式，可依据各人口味加盐、糖、辣椒等。备料时间较长，但炒制方便，实为我的喜爱！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉100克
- 虾丸适量
- 山西小丸子适量
- 虾饺适量
- 豆泡适量
- 腐竹适量
- 宽粉适量
- 杏鲍菇适量
- 香菇适量
- 草菇适量
- 金针菇适量
- 娃娃菜适量
- 菠菜适量
- 油麦菜适量
- 胡萝卜适量
- 西蓝花适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱适量
- 麻辣香锅底料1袋
- 料酒适量
- 白芝麻适量
- 干辣椒适量
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1、麻辣香锅口味依个人而定，菜品也可依据喜好增减，一般肉类、豆腐类、丸子类、根茎菜、叶菜综合搭配口味更佳。每样菜不要弄多，否则加在一起就吃不了了，同时也不利于翻炒。
2、起锅前撒一点料酒提味。
3、我一般喜欢吃剩了到第二顿的香锅，更入味，但不太健康。
4、麻辣香锅辛辣油大，建议配一些清凉败火的饮料一起食用较好。
菜谱标签：热菜