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燕麦面包

做菜达人@super昱同学
燕麦面包是super昱同学分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“燕麦面包”制作过程分23个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的燕麦面包。
燕麦面包

菜式简介
  吃惯了各式各样的甜面,突然想试试那种朴素、营养、越嚼越香的硬质面包,恰巧发现了家里剩下的燕麦片,突发奇想,没想到味道还不错,燕麦粉也可以换成核桃粉啊黑芝麻粉啊玉米粉啊,等等等等等

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉155克
燕麦粉45克
奶粉15克
细白砂糖30克
5克
酵母3克
牛奶40克
全蛋液30克
黄油20克
泡打粉1·5克(可不放)
辅助料
汤种25克(高筋面粉)

燕麦面包的做法步骤

燕麦面包做法技巧/窍门/补充说明:

面团滚圆后,一部分气体被排出,面团弹性变弱,此时整形会造成擀制不开,断裂或者破皮,因为需要盖上保鲜膜松弛10-15分钟,也叫作中间发酵
亲们,注意自己烤箱的温度哦

菜谱标签:面包
相关食材:燕麦面包

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