翻糖杯子蛋糕
翻糖杯子蛋糕是情一诺分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“翻糖杯子蛋糕”制作过程分31个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的翻糖杯子蛋糕。
菜式简介
前段时间被翻糖蛋糕所吸引,在网上搜罗了很多东西扔进了购物车,想着有时间再筛选一下,那天当
家的自作主张把里面的东西都付账给拍了下来,其中就包括翻糖膏、模具、色素、银珠、彩绘笔以及基础
工具。已经收到有一段日子了,拿在手上的时候,很兴奋,很有新鲜感,一个下午,啥都没干,把所有的
模具挨个刻了一遍,捏呀团啊,很有小时候玩橡皮泥的感觉。但随后,就打包装箱睡起了大觉。
烘焙之路轰轰烈烈的已经走到了决赛的时候,我这个场外小白借此机会也学到了很多,收获很多,最后的时刻,继续和大家一起成长,从简单做起,试试做一组翻糖杯子蛋糕,这两天阴雨,下午的时候房间比较暗,拍过程的时候没有开灯,成品图是在灯光下拍出来的,因此颜色看起来有些差距。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 蜂蜜40克
- 细砂糖40克
- 低粉80克
- 色拉油35克
- 全蛋2个
- 柠檬汁适量
- 翻糖膏50克
- 辅助料
- 银珠适量
- 白油适量
- 糖粉适量
翻糖杯子蛋糕的做法步骤
翻糖杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、步骤看起来很多,大家可以忽略前面做蛋糕的部分
2、翻糖很粘手,一定要配合白油使用
3、糖粉可以做成一个粉扑,用起来比较方便
4、杯子不要选太小的,那样花朵过小就不好操作了
5、面糊应该再多放一些,让蛋糕涨满杯子,更利于后面翻糖部分的制作,我的放少了
6、对色素没有把握就不要怕麻烦,一点一点添加