台式三杯鸡
台式三杯鸡是风清云淡的小雪分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“台式三杯鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台式三杯鸡。
菜式简介
三杯鸡的做法是多种多样的，我这次选择的配方是网上一直被大家好评的台湾阿基师傅的版本。
做菜的调料方面我向来是选择正宗的，虽说是可以用其它的调料代替总感觉吃不正宗的味道少了点什么。
三杯鸡是指一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油而得名。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿4只
- 生姜10片
- 蒜5瓣
- 台湾米酒120ML
- 黑麻油30ML
- 生抽45ML
- 老抽15ML
- 冰糖15克
- 葱半根
- 辅助料
- 九层塔少许
台式三杯鸡的做法步骤
台式三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
可以根据自己鸡肉的量来掌握料汁的多少，按上面的比例就可以了。我煮鸡的锅锁水效果极好，所以兑料汁时没有用上面的那么多，大家自己灵活掌握吧。