中种曼越莓土司
中种曼越莓土司是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种曼越莓土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天做了汤种面包,今天又做了这款中种面包,主要是要感受一下这两种面包的不同之处,今天的面包加了曼越莓做馅,非常的成功,面包组织揉软细腻,拉丝效果很好
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:220克 | 低筋粉:30克 |
牛奶:80克 | 鸡蛋:1个 |
淡奶油:40克 | 细砂糖:10克 |
黄油:20克 | 酵母:3克 |
盐:2克 | -- |
中种曼越莓土司的做法步骤
中种曼越莓土司做法技巧/窍门/补充说明:
中种面团发酵时温度低时可以时间长些,我是前一个晚上发的,现在天气比较冷,刚好发的不错,烤箱可根据自己家的情况决定,到最后注意观察,发现上色可以加盖锡纸,凉后切片,可装保鲜袋保存