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中种豆沙小面包

做菜达人@阿大^·^
中种豆沙小面包是阿大^·^分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“中种豆沙小面包”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的中种豆沙小面包。
中种豆沙小面包

菜式简介
  喜欢用中种法来做面包,相对直接法面包内部组织更细腻蓬松,而且存放两天也依然松软,这个方子是在静心莲那里看到的,我把糖油的含量稍微减了一点。里面夹入了豆沙馅,小孩子很喜欢!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉175克
酵母1小勺
白糖10克
100克
辅助料
高筋面粉50克
低筋面粉25克
奶粉10克
淡奶油22克
鸡蛋液35克
白糖35克
3克
黄油20克
红豆沙适量
黑芝麻适量

中种豆沙小面包的做法步骤

中种豆沙小面包做法技巧/窍门/补充说明:

烤的时候表面上色满意了就在表面盖上一层锡纸,防止表面烤糊了!
最后一次发酵的时间是和温度有关的,看到体积变大变轻了就表示发酵好了!

相关食材:面包豆沙

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