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奶香米饭土司

做菜达人@俊良老妈
奶香米饭土司是俊良老妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“奶香米饭土司”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香米饭土司。
奶香米饭土司

菜式简介
  最早认识米面包是在韩剧《面包王金卓求》中,他将韩国人平时爱吃的米饭加入面包中,生产出米面包,从而拯救了他们的工厂。
  看电视,能刺激人的潜能,话说该片播出时,就有人从中学到了玫瑰花朵的整形,从而风靡起来。
  米面包,我也觊觎已久,想象着这款有如此神力的面包,会是如何的出众,能俘获韩国人的味蕾,继而拯救家族企业。
  抱着这样一种好奇心理,双双首先用家中的剩饭做了一次。
  发现米面包确实有他的独到之处,特别是白色的米饭做出来的米面包,乍看之下,和普通面包没有什么区别,细品,却又能明显感受到米饭颗粒的存在。
  米饭的作用,有点类似于汤中面团,能让面包保持湿润和柔软,延缓老化。
  晾凉后,将其包入保鲜袋,第二天起来,发现面包比普通的版本要湿润很多,这是明显的变化哦!
  看到那些小孔没?
  里面都住着一个白胖的小米粒,仔细观察,会看得到哦!
  米饭硬度越大,米粒经揉面后剩余的完整度就越高,那么,这个孔孔也会越大。
  隔夜剩饭,硬度普便铺新米饭要硬,所以口感会更加明显,而且看起来也略粗些。
  如果不是为了消耗剩米饭,建议用新蒸的米饭来代替,口感会好很多。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋面粉300克
米饭120克
辅助料
牛奶160克
奶粉15克
白糖40克
3
酵母粉4克
鸡蛋38克
黄油30克

奶香米饭土司的做法步骤

奶香米饭土司做法技巧/窍门/补充说明:

1、米饭以软硬适中,新米饭比剩米饭效果要好。
2、因米饭的稠稀度不同,液体添加会略有差异,双双这个仅供参考,我的是新蒸的米饭,软硬适中,粒粒分明的那种!
3、机器自带的程序是25分钟,我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟,所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦!
4、标准面包程序,中间整形时候暂停,如果没有暂停功能,据说可以拔电源,机器自带记忆功能,但是先看说明书吧!
5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜,温度低,所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低,可以采用这种方式。

相关食材:香米米饭

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