香橙慕斯蛋糕
香橙慕斯蛋糕是妞妞和南山鱼分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“香橙慕斯蛋糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香橙慕斯蛋糕。
菜式简介
十月底11月初是脐橙上市的季节，用脐橙做蛋糕、面包是我乐此不疲的一件事。因为自己很喜欢橙子的清香味，前段时间刚好看了一本国外的西点杂志，上面的做法是我之前没有见过的，所以就情不自禁自己试了一会，感觉的确好吃很多：口感轻吟，香味迷人。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 脐橙2个
- 苹果1个
- 糖150克
- 吉利丁15克
- 蛋黄48克
- 全蛋8克
- 白糖248克
- 淡奶油140克
- 橙皮1个（刨丝）
- 吉利丁23克
- 芒果果酱50克
- 水15克
- 水怡8克
- 吉利丁3克
- 即用果胶25克
- 白糖315克
- 辅助料
- 白巧克力适量
- 黑巧克力适量
- 巧克力豆适量
- 蜂蜜戚风蛋糕2片
香橙慕斯蛋糕的做法步骤
香橙慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、吉利丁要提前用冰水泡30分钟；
2、如果淋面提前24小时做好，使用时再隔温水化开，效果更加光亮；
3、吉利丁不能在温度太高的时候放入，否则会有腥味。
菜谱标签：蛋糕