地方小吃－闲食
地方小吃－闲食是【蓁蓁真】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地方小吃－闲食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
闲食，它的名称很多，各地叫法不一，小时候叫面拖，后来去了外地有人叫闲食，又有人叫小饼，也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼，随着生活水平提高，人们开始加料，慢慢演变成今天的模样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 葱花：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 芝麻：2勺 |
| 食用油：1匙 | 水：100ML |
地方小吃－闲食的做法步骤
地方小吃－闲食做法技巧/窍门/补充说明：
面糊不要太稠也不要太稀，太稠饼厚不好吃，太稀不好成型，全程要小火烘烤。