地方小菜：鸭耙
地方小菜：鸭耙是扣扣女人心分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“地方小菜：鸭耙”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的地方小菜：鸭耙。
菜式简介
这道菜是壮族的地方小菜，制作简单，因是冷食，适合夏季食用。蔬菜的生鲜中合掉了肉类的油腻，入口时，一会是肉味，一会是黄瓜、嫩姜、韭菜、鸭仔菜的原味，可以说吃到嘴里，能尝到各种不同味道。（鸭仔菜是别名，我们这个地方的方言都是这么叫法的，我在百度查了一下，有药用价值，叫做鸭舌草，不知道是不是同一种）
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭内脏一副
- 黄瓜一小条
- 韭菜一两
- 鸭仔菜少量
- 五花肉半斤
- 辅助料
- 嫩姜一小块
地方小菜：鸭耙的做法步骤
地方小菜：鸭耙做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜本身是不需要用到盐、油、酱由或料酒之类的腌料，做好之后，再根据个人的口味制作味碟就。吃的时候，沾上一点味碟就可以了。备注：切菜的刀与案板要用专切熟菜的哦，不能沾生哦。