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南瓜派

菜谱编号：207-217

南瓜派是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜的季节-来一个浓浓南瓜味的南瓜派吧~~

南瓜派主厨：juju的巴黎厨房

第十二步：再倒入肉桂粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀

第三步：最后可以揉成一团就停止揉面，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟

第一步：首先要做派皮，面粉和黄油像我这样用手捣碎搅拌在一起，一定要趁黄油还没开始软化前迅速搅拌，这样做出的派皮才会非常酥脆

第二步：搅拌完便成细沙状态时倒入蛋黄和砂糖，搅拌均匀

第八步：再放上米或豆子之类来防止派皮受热膨胀后，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右

第十步：直到水分蒸发南瓜变粘稠就出锅

第十一步：完全放凉以后倒入搅拌机里，再倒入鸡蛋和蛋黄，乳酪，搅拌成泥

第四步：30分钟以后把面团拿出来，放到两张油纸间，用擀面杖擀薄

第五步：在烤盘里涂均黄油，把面团上一张油纸去掉后倒扣在烤盘上，铺均匀以后把另外一张油纸也拿掉

第十五步：再挤上一点奶油，味道更佳香醇哦~

第六步：再用擀面杖这样滚几下后把多余的部分拿掉

第七步：用叉子在上面叉出洞洞

第十三步：最后倒入烤好的派皮上，表面抹均匀后继续在180度烤25分钟就完成拉~

第十四步：烤好的南瓜派上可以配一些自己喜欢的坚果

第九步：开中火，锅里倒入去皮切块的南瓜，倒入橙汁和水，砂糖和少许生姜粉或姜末，搅拌均匀后煮40分钟左右

菜谱标签：烘焙派塔

相关食材：南瓜

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