酱香扁豆丝
酱香扁豆丝是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香扁豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效，而且还是百搭的菜，扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，若急火快炒最好先焯水；切丝后采用炒、焖的方式，可以不用焯水，但务必焖熟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：少许 | 酱香酱油：30ML |
| 油：15ML | 水：适量 |
| 白糖：3克 | -- |