清炒尖椒扁豆丝
清炒尖椒扁豆丝是西马栀子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清炒尖椒扁豆丝”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒尖椒扁豆丝。
菜式简介
扁豆的营养成分相当丰富。有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。此菜；营养丰富。清香适口，是一道夏季爽口菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 扁豆200克
- 尖椒50克
- 辅助料
- 花椒5粒
- 盐2克
- 鸡精2克
清炒尖椒扁豆丝的做法步骤
清炒尖椒扁豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
答配菜谱：尖椒与扁豆的做法