浓汤大骨
浓汤大骨是【小五味道】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓汤大骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天，除了寒风和落叶。早晚的清冷，似乎多了一份忧伤和寂寞。喝一碗大骨浓汤，心里好像多了点什么，总觉得，不会那么的空荡······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | 豆腐：适量 |
| 银耳：一块 | 油菜：两颗 |
| 蘑菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐巴：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | 炖料包：一袋 |
| 食油：适量 | -- |
浓汤大骨的做法步骤
浓汤大骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·骨头，最好用排骨，肉多，好吃。一定记住，事先要焯水，是为了去腥和祛除脏东西。
2·炖汤的时候，放点食油进去，这样，不光汤汁鲜亮，而且更入味！生油、熟油都行。
3·用炖料包炖肉就好，也许有人会说：“哇塞，你这个作弊，太不专业了！”好吧，我就是懒人一枚，当然可以用肉桂、香叶、草果、白芷、陈皮、干辣椒来做，可这些买下来······我宁愿超市买一包现成的，还不贵。
4·记得，出锅前再放入油菜，不然就蔫了，我这个就稍微放早了点，咳咳。哦对了，用别的菜代替也可以的。
5·我用汤锅做的，你可以用高压锅，20分钟就完成！！！
菜谱标签：热菜