宫廷桃酥
宫廷桃酥是婧-椛氺冄分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“宫廷桃酥”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫廷桃酥。
菜式简介
宫廷桃酥是一道美味可口的汉族名点，属于江西小吃；以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，制作简单，味道酥脆，非常可口。中式传统饼干，学起来吧！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 普通面粉250克
- 核桃适量
- 花生适量
- 辅助料
- 白砂糖80克
- 花生油50克
- 猪油50克
- 鸡蛋一个
- 小苏打2克
- 泡打粉2克
宫廷桃酥的做法步骤
宫廷桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
1，坚果类的核桃、花生，要先烤熟；2，面粉轻柔翻拌，不能揉搓，以免生筋；拌好的面团不能太干要比较油润，烤出的桃酥才会更酥脆；3，烤制的时间，要足，火候到了，才会酥脆。每个人的电烤箱温度不一样，要自己掌握；4，传统桃酥在制作中需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面出现裂纹。但臭粉较难保存也不宜购买，所以现在家庭制作桃酥都会省略臭粉，以小苏打和泡打粉代替。
相关食材：桃