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茄汁锡纸包鲈鱼

菜谱编号：206-950

茄汁锡纸包鲈鱼是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁锡纸包鲈鱼”。

第八步：将炒好的茄汁均匀地倒在鱼身上即可。

第一步：厚底平底锅铺锡纸，将香葱段和姜片铺上，鲈鱼处理干净后，鱼身两面抹适量的盐，放在葱姜上。

第三步：盖盖，开火，把火力调至外圈最小火，烧15分钟左右。

第七步：加入盐，糖调味。

第五步：将去皮切成丁的西红柿倒入锅中，炒至汤汁变少。

第四步：小锅中倒入适量橄榄油，倒入洋葱末炒香。

第六步：加入适量的番茄酱，炒匀。

第二步：往鱼身上淋适量的料酒，用锡纸把鱼包起来。（不用包的很严实）

茄汁锡纸包鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：

平底锅一定要用厚底的哦！

相关食材：鲈鱼

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