当前位置：首页 > 菜谱分类 > 软绵的土豆扣肉

软绵的土豆扣肉

菜谱编号：020-624

软绵的土豆扣肉是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软绵的土豆扣肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我非常喜欢吃土豆，怎么做都爱。大家都喜欢梅菜扣肉，香芋扣肉。我把扣肉里的菜换成土豆真是明智的选择，那土豆绵软香浓，入口即化，吸足了肉的香味。。。想想都流口水呢。

软绵的土豆扣肉主厨：西马栀子

第十一步：把多余的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。

第九步：蒸好的土豆扣肉倒扣在盘子中。

第七步：上面再盖上一层土豆片。

第一步：焯好水的肉，皮上抹上老抽后风干备用。

第六步：腌制好的肉片肉皮朝下和土豆交错码放在大碗中。

第四步：加入所以的辅料，搅拌均匀腌制12小时。

第十二步：把芡汁倒在扣肉的上面即可。

第十步：把大腕取出。

第二步：把皮朝下码放在煎锅中。炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。

第五步：土豆去皮切成大片。

第八步：放入蒸锅，蒸制1小时。

第三步：把炸好的五花肉切成厚片。

相关食材：土豆

相关菜谱：: 凉拌香辣土豆片的做法[图解]; 蔓越莓干土豆泥的做法[图解]; 土豆咖喱鸡块的做法[图解]; 自制意面的做法[图解]; 土豆烧鸡腿的做法[图解]; 土豆炒青椒的做法[图解]; 咖喱土豆鸡块的做法[图解]; 番茄土豆炖牛肉的做法[图解]; 宫保土豆虾球的做法[图解]; 三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法[图解]; 土豆红烧肉的做法[图解]; 干锅土豆片的做法[图解]; 腊肉蒸土豆的做法[图解]; 土豆白菜汤的做法[图解]; 锅巴小土豆的做法[图解]; 土豆香脆虾球的做法[图解]