红烧带鱼

菜式简介
　　带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。
　　带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸 碳链又较长，具有降低胆固醇作用。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
　　中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。