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鱿鱼什锦披萨

菜谱编号：205-999

鱿鱼什锦披萨是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼什锦披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说实话，这还是我第一次做披萨

原来觉得好复杂，自己操作过了才发现其实也不是很难

而且没想到做出来的正合我胃口

鱿鱼什锦披萨主厨：BeiBei_Mom

第八步：模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）

第十三步：最后再撒上一层马里苏拉奶酪

第四步：洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制

第九步：再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起

第二步：慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵

第三步：发酵面团时间准备配菜

第五步：热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可

第十步：披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪

第十二步：再把灯笼椒和洋葱碎铺上

第七步：擀成面饼，按模具大小印出面饼

第十一步：接着铺上鱿鱼须和脆皮肠

第一步：面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀

第十四步：烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟

第六步：面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团

鱿鱼什锦披萨做法技巧/窍门/补充说明：

1·水分大的配菜最好要焯水或炒干水分，防止烘烤时会大量出水
2·具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定

相关食材：鱿鱼

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