心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】
心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】是dog小主人_CSY分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】。
菜式简介
心瘾好久了的鸡米花，学的是烤箱版，直接不用油也是可以很美味的。之前还纠结没有面包糠做最外层的酥脆，后来看到一道叫什么【燕麦炸酥肉】之类的菜谱教程。脑海“噔”一下就想到了面包糠的替身。。。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 燕麦片100克
- 鸡脯肉1块
- 辅助料
- 盐1茶匙
- 现磨胡椒粉1茶匙
- 鸡蛋一个
- 五香粉1茶匙
- 生粉2茶匙
心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】的做法步骤
心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
用鸡脯肉口感瘦，不喜欢就用鸡腿代替吧
温度根据自家烤箱脾性调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间
【来自学习的方子----烧焦的Apple小贴士】
我们在用油炸时，油份会充分吸收于鸡肉中，表层的面包糠也富有油份
但这样吃起来比较油腻，而且相对油脂多
那么在用烤箱烤制时，由于没有大量的油份吸收，鸡肉口感会略显干
这时我们在腌制时调入少量蛋清或生粉来使鸡肉保持嫩口尤其重要
再调入适量的食用油，拌匀让其吸收
最后烤制出来的鸡米花相当嫩滑酥香，而且健康少油
也更适合小朋友食用哦
相关食材：燕麦