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酱香麻辣豆腐

菜谱编号:203-838
酱香麻辣豆腐是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香麻辣豆腐”。
酱香麻辣豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
豆瓣酱:20克料酒:3克
盐:3克自制麻油:20克
胡椒粉:1克--

酱香麻辣豆腐的做法步骤

  • 第二步:锅中烧适量的开水,加少许盐,放入豆腐焯一下捞出
  • 第一步:豆腐切块备用
  • 第三步:准备20克自己做的红麻油,用红麻椒和开辣椒炸的
  • 第四步:锅中放入麻油和豆瓣酱炒香
  • 第五步:加入豆腐,料酒,盐,胡椒粉,慢火炒,可以适量加一点清水焖两分钟
  • 第六步:收汁出锅,可以撒一点红辣椒!
  • 酱香麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    麻油是自己炸的很辣!

    相关食材:豆腐

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