冰皮月饼
冰皮月饼是清欢有味_分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“冰皮月饼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰皮月饼。
菜式简介
冰皮月饼外形简约大方，漂亮时尚，口感清爽，大大有别于传统月饼。制作上，也比传统月饼简单得多，并且不用烘烤，只要原料、配方正确了，一般都能成功。我也是第一次做，感觉还是很成功的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉45克
- 粘米粉35克
- 澄粉20克
- 糖适量
- 牛奶185克
- 食用油20克
- 紫薯360克
- 炼乳适量
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、冰皮月饼的皮馅比例1：1或者是2：3都可以，依据自己喜欢即可。
2、蒸制冰皮时一定要在碗上加盖保鲜膜，否则导致水分过大，粘手不好操作。
3、包月饼的时候，如果觉得粘手可带上一次性手套操作，个人觉得带上手套比较好操作。
4、月饼最好现吃现做，冰箱冷藏也要两天内吃完。