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五仁月饼

做菜达人@金凤栖梧
五仁月饼是金凤栖梧分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“五仁月饼”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的五仁月饼。
五仁月饼

菜式简介
  又是一年中秋到了,买了些材料自己在家做月饼,参考的是梅依旧老师的方子。在我的记忆里,每每中秋,妈妈都会拿回一百来块的月饼,因为那个时候妈妈在粮食部门上班,每到中秋都会分到好多自己单位加工的料足好吃的月饼,我和妹妹都会吃好长的时间,最后只剩下馅,光吃皮了。这次自己做些过中秋,体味一下子打月饼的乐趣。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
面粉200克
腰果40克
白芝麻40克
糯米粉200克
鸡蛋1个
花生油50克
枧水2克
玫瑰酱20克
奶粉10克
辅助料
熟花生120克
葵花籽仁40克
黑芝麻40克
杏仁40克
白糖100克
玉米油50克
转化糖浆150克
90克
葡萄干10克

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