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屌丝麻椒拌面

菜谱编号：202-904

屌丝麻椒拌面是【hicook】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“屌丝麻椒拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爆简单，煮面——调汁——浇汁拌面——吃！

哈你问为什么这个面是金牛座最爱吃的，那还不是因为——便！宜！

屌丝麻椒拌面主厨：hicook

第七步：拌一拌！香味扑面而来~吃一口，爽到没朋友！

第六步：淋上来！美滋滋~

第五步：很简单吧~盛一碗面，倒一碟酱汁。

第四步：锅内倒入适量的油烧热，倒入花椒，麻椒，干辣椒炸出香味。（小tips：花椒麻椒干辣椒用水冲一下再下锅会更出香味，而且不容易糊，但是这样有水分下锅会很崩油，注意盖上锅盖。）炸好的热油滤出花椒麻椒，淋入刚刚调好的汁中。

第二步：先煮面！嗯，有点生活经验的都会。（煮好的面过一下冷水会更好吃更筋道哟~）

第一步：食材：碱面 300克（可用其它面代替，粗点的面比较好）花椒，麻椒，大蒜末，葱末，干辣椒适量。

第三步：煮面的同时，我们来调汁。碗内放入蒜末和葱末，加入盐3克，一品鲜酱油15克，陈醋5克，香油5克。

相关食材：麻椒

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