麻椒油红油拌凉皮
美食达人@简单是快乐的
菜式简介
炎热的夏天吃一盘凉皮,清爽麻辣,增进食欲。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 凉皮适量
- 黄瓜1根
- 香菜适量
- 干辣椒丝适量
- 辅助料
- 麻椒油适量
- 红油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
麻椒油红油拌凉皮的做法步骤
第一步:准备材料。第二步:我用的是干凉皮,所以要泡发。夏天凉水就可以,冬天用温水,十分钟就可以。第三步:煮锅加水烧开加入泡发好的凉皮煮四五分钟左右,没有硬心即可。不要煮时间太长,会化掉。第四步:煮好的凉皮捞出拔凉。第五步:黄瓜洗净切片然后切丝。第六步:香菜切末切段都可以。第七步:捞出拔凉过得凉皮控干水分,放入盆中,加入黄瓜、香菜、辣椒丝、盐、鸡精。第八步:按个人口味加入适量麻椒油、红油,拌均匀即可。第九步:装盘。第十步:开吃了。爽口、麻辣鲜香。