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麻椒油红油拌凉皮

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麻椒油红油拌凉皮的做法

菜式简介
  炎热的夏天吃一盘凉皮,清爽麻辣,增进食欲。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
凉皮适量
黄瓜1根
香菜适量
干辣椒丝适量
辅助料
麻椒油适量
红油适量
适量
鸡精适量

麻椒油红油拌凉皮的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:我用的是干凉皮,所以要泡发。夏天凉水就可以,冬天用温水,十分钟就可以。
  • 第三步:煮锅加水烧开加入泡发好的凉皮煮四五分钟左右,没有硬心即可。不要煮时间太长,会化掉。
  • 第四步:煮好的凉皮捞出拔凉。
  • 第五步:黄瓜洗净切片然后切丝。
  • 第六步:香菜切末切段都可以。
  • 第七步:捞出拔凉过得凉皮控干水分,放入盆中,加入黄瓜、香菜、辣椒丝、盐、鸡精。
  • 第八步:按个人口味加入适量麻椒油、红油,拌均匀即可。
  • 第九步:装盘。
  • 第十步:开吃了。爽口、麻辣鲜香。
  • 相关食材:麻椒

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