香辣虾
香辣虾是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“香辣虾”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣虾。
菜式简介
香辣虾---家喻户晓的家常菜，烹饪方法、使用调料各异，不管做法是不是正宗，只要适合自家的口味才最重要。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 基围虾400克
- 大蒜3瓣
- 香菜适量
- 洋葱丝适量
- 香葱适量
- 生姜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 黄酒2小勺
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖1小勺
- 色拉油适量
- 干红辣椒几个
- 花椒适量
- 白胡椒粉1小勺
香辣虾的做法步骤
香辣虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、生抽老抽的用量根据自家喜欢的红烧菜色泽调整用量。
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸度，盐的用量要把握好。
3、基围虾的个头较大，剪开背部方便入味，如果虾的个头不大，挑出虾线即可。
4、基围虾没用油炸，炒制过程油可以稍多一些。
相关食材：虾