香辣皮蛋豆腐
香辣皮蛋豆腐是情一诺分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香辣皮蛋豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣皮蛋豆腐。
菜式简介
皮蛋豆腐，是非常快捷省事的一道菜，无需高深的厨艺也可以搞定，通常用到的都是内酯豆腐，今天我把内酯豆腐换成了禽蛋豆腐，也就是大家常说的日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 禽蛋豆腐2条
- 皮蛋1个
- 青小米椒适量
- 红小米椒适量
- 辅助料
- 精盐适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
香辣皮蛋豆腐的做法步骤
香辣皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、买回来的皮蛋是生的，要煮一下断生
2、豆腐煮一下增加韧性，切起来更好成型
3、不能吃辣的可以把辣油去掉，青红椒圈换成枸杞子、香菜或香葱等
答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法