手撕茄子
手撕茄子是大尘zi分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“手撕茄子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕茄子。
菜式简介
快手蒸菜之一
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子1根
- 蒜1瓣
- 葱2根
- 红辣椒半个
- 辅助料
- 盐适量
- 食用 油适量
- 生抽适量
- 水适量
手撕茄子的做法步骤
手撕茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为我家的人，不习惯吃辣，所以辣椒放一点点提味而已，重口味的请自行加辣哦。
2·我选用的是淡味酱油，所以要加些盐才够味道。如果用的酱油已经够咸，就省略加盐那一步了。
3·加入碗汁烧开了再煮几秒钟即可，要不然葱花会变色，影响美观。
4·还有一个方法，就是把蒜末，葱花都摆上茄子上，烧热油浇上去即可，一样的美味！
相关食材：茄子