抹茶大理石戚风蛋糕
抹茶大理石戚风蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“抹茶大理石戚风蛋糕”制作过程分27个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶大理石戚风蛋糕。
菜式简介
除了红曲之外，还有什么颜色的大理石花纹让人心动。抹茶，青翠的颜色，青涩的味道，很是让人惦念。只是，这抹茶粉好像有点因为保管不善略微变色，不过青茶的味道还在。应该不影响使用。
不要以为第一次很成功，就能保证第二次的成功。大理石纹的肌理完全是一种随机效果。很喜欢第一次的红曲纹理，而这一次的抹茶，就很一般般，有点小失望。而且，或许是因为拌和过程稍有耽误，最后的成品表面稍许有些下陷，一点小遗憾。剩下的，就只有抹茶的清香还算得上是一点安慰了。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄30克
- 细砂糖40克
- 玉米油17克
- 牛奶35克
- 低筋粉45克
- 泡打粉1/2小勺
- 塔塔粉1/8小勺
- 蛋白67克
- 抹茶粉1小勺
抹茶大理石戚风蛋糕的做法步骤
抹茶大理石戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
抹茶粉用量可以根据自己喜欢任意调整。
拌和面糊时需从底部刮起翻拌，不宜划圈搅拌，以防蛋白消泡影响起发与口感。