奶黄馅儿
奶黄馅儿是【调料喵】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄馅儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
奶黄馅儿可是冰皮月饼、奶黄包、酥饼的好伴侣，不会做怎么行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：100克 | 牛奶：60克 |
| 黄油：30克 | 澄粉：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：60克 | 淡奶油：40克 |
| 低筋面粉：25克 | 奶粉：25克 |
奶黄馅儿的做法步骤
奶黄馅儿做法技巧/窍门/补充说明：
隔水炒制馅料时不要炒的过干，不然会影响口感。大概制作出的馅料在340左右。炒过头的奶黄馅会出很多油这种馅就不适合做冰皮月饼，汤圆和奶黄包。但做老婆饼和月饼是没问题的。
菜谱标签：小吃