奶黄馅儿
奶黄馅儿是调料喵分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“奶黄馅儿”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶黄馅儿。
菜式简介
奶黄馅儿可是冰皮月饼、奶黄包、酥饼的好伴侣，不会做怎么行。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋100克
- 牛奶60克
- 黄油30克
- 澄粉25克
- 辅助料
- 白糖60克
- 淡奶油40克
- 低筋面粉25克
- 奶粉25克
奶黄馅儿的做法步骤
奶黄馅儿做法技巧/窍门/补充说明：
隔水炒制馅料时不要炒的过干，不然会影响口感。大概制作出的馅料在340左右。炒过头的奶黄馅会出很多油这种馅就不适合做冰皮月饼，汤圆和奶黄包。但做老婆饼和月饼是没问题的。
菜谱标签：小吃