晶晶亮的【外婆红烧肉】

做菜达人@甜心小娇妻

晶晶亮的【外婆红烧肉】是甜心小娇妻分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“晶晶亮的【外婆红烧肉】”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的晶晶亮的【外婆红烧肉】。

菜式简介
　　小时候最爱吃爷爷烧的红烧肉，每次一有红烧肉立即饭扫光的节奏。过去物流运输没那么发达，上海的家常菜里鱼鲜不多，鸡鸭的烹饪也比较单一，唯独红烧肉是我百吃不厌的一道菜。吃完还会到碗橱里偷两块，想来那是人生中最无忧无虑的日子。

晶晶亮的【外婆红烧肉】做法技巧/窍门/补充说明：

1、红烧肉里放鸡蛋是上海的传统做法，也可以放百叶结或者鹌鹑蛋，味道也灰常灰常好的。2、喜欢辣的朋友可以在放香料的步骤里再加上一把干辣椒。3、一定要选冰糖这样炖出来的汤汁不用放糖也是稠稠的。而且冰糖的甜度比白砂糖更高。

菜谱标签：热菜

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