重油烧梅
重油烧梅是懒小洋分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“重油烧梅”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的重油烧梅。
菜式简介
第一次听说烧梅的人,也许会和梅子联系到一起。其实烧梅和烧麦的做法差不多,形状也很相似,只是馅料有所不同。烧梅是湖北的叫法。烧麦有说法是因为上面不开口,褶子很像麦穗花一般,所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边,蒸出来如同一朵朵绽放的梅花而得名。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米300克
- 香菇120克
- 五花肉250克
- 面粉120克
- 澄面30克
- 辅助料
- 盐适量
- 白胡椒适量