脆皮烧肉----经验与教训总结帖
脆皮烧肉----经验与教训总结帖是暗昼分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“脆皮烧肉----经验与教训总结帖”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮烧肉----经验与教训总结帖。
菜式简介
脆皮烧肉是广东很传统的烧腊之一，猪皮香脆，猪肉香糯。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉200克、
- 辅助料
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 调味料
- 盐1/4茶匙
- 小苏打（盐的1/4)
- 生抽2大勺
- 老抽1大勺、
- 玫瑰露1大勺
- 糖1大勺
- 鸡精1/4茶匙
- 五香粉1/4茶匙
脆皮烧肉----经验与教训总结帖的做法步骤
脆皮烧肉----经验与教训总结帖做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜小苏打是关键，新手做的时候一定不要放多了，否则肉皮是焦脆了，但是会发苦。只用指腹沾取少量均匀地擦在肉皮上。反复3-4次，既可。