特色小吃的境界香酥葱油薄饼
特色小吃的境界香酥葱油薄饼是摩西膳坊GODOFMERCY分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“特色小吃的境界香酥葱油薄饼”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的特色小吃的境界香酥葱油薄饼。
菜式简介
香酥葱油薄饼其特点千层香酥、口味香咸,带着悠远诱人的葱香。面粉、油和葱花为主要用料;葱油饼一直以来是北方的代名词,也是北方街头、夜市的特色小吃,分布在中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。属于闽菜或鲁菜菜系。葱油饼也被民间称为中国式的“比萨饼”。普通的面团在手工的不经意中,有了令人回味的层次。作为早餐或者中餐;搭配上稀饭或者面条,就着咸菜是民间普遍的吃法。可见葱油饼是及其受欢迎的~一起来做吧!
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉350克
- 葱花1碟
- 鸡蛋1个
- 酵母粉2·5克
- 猪油适量
- 辅助料
- 麻油1勺
- 猪油1勺
- 盐1勺
- 油3勺
特色小吃的境界香酥葱油薄饼的做法步骤
特色小吃的境界香酥葱油薄饼做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1·葱花加上猪油煎炸的葱油饼才更加香。
2·油烧至7成热,放入做好的小圆饼煎炸至两面焦黄酥脆即可。
3·面团揉好后,放进碗里饧30分钟;上面盖一块湿布。饧好的面团用手指按一下是否回弹。没
有弹起没有发好。
4·用擀面杖擀成薄圆饼状记得抹上盐。