大排焖面——伏天无面不欢，馋了无肉不欢
大排焖面——伏天无面不欢，馋了无肉不欢是西山豆角分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“大排焖面——伏天无面不欢，馋了无肉不欢”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大排焖面——伏天无面不欢，馋了无肉不欢。
菜式简介
伏天无面不欢，馋了无肉不欢。适应性再强的胃，也抵制不了对“母味儿”根深蒂固的眷恋。度假回来，恶补我中华美食，这款既能吃面，又能啃骨头的自创菜品，是真香啊。
扁豆焖面早已稀松平常，这回来点有新意的，大排焖面，本厨也算首创了吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肋排1斤半
- 切面6两
- 圆白菜约1/4个
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 大料适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
大排焖面——伏天无面不欢，馋了无肉不欢的做法步骤
大排焖面——伏天无面不欢，馋了无肉不欢做法技巧/窍门/补充说明：
我用的肋排，骨头稍有些粗大，换作标准小排骨或小腔j骨，口感、品相更没的说。
当然，还可以有更灵活的做法，提前熬制些骨头汤，直接骨汤焖面。