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多汁水煎饺

菜谱编号：198-413

多汁水煎饺是【nageya】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多汁水煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馋饺子了，想起煎饺的酥脆口感和多汁的馅料，立刻动起来。

多汁水煎饺主厨：nageya

第七步：当煎饺的底部已焦黄后，倒入淀粉水，水量在饺子的一半高度即可，加盖焖煮。

第十步：煎饺馅料多汁，高温下也不会没有食欲喽。

第五步：面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。

第八步：等锅中安静后，打开盖子观察一下，等锅中的淀粉也慢慢凝结为金黄色时，就可关火。

第六步：用10克玉米淀粉加水拌匀做成淀粉水。

第四步：用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。

第二步：用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。

第三步：然后加入胡萝卜碎和姜末，香油，花生油顺一个方向搅打上劲。

第九步：底部酥脆。

第一步：面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。

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