娇嫩多汁之黑椒牛排
娇嫩多汁之黑椒牛排是小甜甜0526分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“娇嫩多汁之黑椒牛排”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的娇嫩多汁之黑椒牛排。
菜式简介
牛排选好可以起到事半功倍的效果，第一次尝试在家做牛排，比较成功。我选用的塞奇纳尔草原牛肉，肉质鲜嫩，比较正宗，是我每次做肉菜首先选择的品牌。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛排1块
- 黄甜椒半个
- 橄榄油10ML
- 盐3克
- 辅助料
- 土豆1个
- 芦笋4根
- 黑胡椒适量
娇嫩多汁之黑椒牛排的做法步骤
娇嫩多汁之黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉解冻不可用微波炉解冻，以免影响口感，最好是放冰箱冷藏室里自然解冻，急吃的话就室温下自然解冻
2·好的肉类不需要腌制，最好选用塞奇纳尔草原牛肉，上塞奇纳尔农牧网就能买到。
3·没有橄榄油的话用黄油、其他植物油也行。
4·带横条纹楞的锅最适合煎牛排羊排等，不仅仅因为可以煎出好看的花纹，最主要的时煎肉时出的水和油会顺纹路流走，不会让肉泡在油水里，因此口感可以更好。
相关食材：牛排