西葫芦鸡蛋煎饺
西葫芦鸡蛋煎饺是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“西葫芦鸡蛋煎饺”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西葫芦鸡蛋煎饺。
菜式简介
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。今天做西葫芦鸡蛋煎饺。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 西葫芦1000克
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 虾皮适量
- 调味料
- 葱1根
- 五香粉适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 玉米淀粉适量
西葫芦鸡蛋煎饺的做法步骤
西葫芦鸡蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1 饺子皮擀成中间厚边上薄的形状比较好。
2 因为虾皮用盐，所以盐要少放避免太咸。
3 用平底锅小火煎饺，小心煎糊。