台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是春暖花分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“台湾卤肉饭”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台湾卤肉饭。
菜式简介
一直很喜欢吃台湾卤肉饭，总想着有一天自己会做，可以做给家人、朋友吃，自己试着做了做，没想到家里的小朋友、老公都很爱吃，这已经记不清是第几次做了。这款饭其实很简单、也很方便，主要是料炒好后用砂锅小火慢炖，一会就满屋飘香。我每周做一次，卤肉的同时也卤了鸡蛋，卤好的肉和鸡蛋分开放在两个保鲜盒里，然后蒸一大盒米饭，统统放入冰箱，想吃的时候就拿出来，底下铺一层米饭，挖上几勺肉盖在边上，把卤好的鸡蛋切一半，也放在米饭上，上锅蒸，蒸好后再放上一点青菜就好了，很方便
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 香菇适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 洋葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 冰糖适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 炖肉料适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
台湾卤肉饭的做法步骤
台湾卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
注意：
1 洋葱碎要炒到金黄色时再加入肉丁。
2 汁不可收的太干，汁多了融入到米饭中才好吃。
3 我一般不加盐，因为老抽、生抽、蚝油都是咸的，如果觉得不够，可以在肉炖一个小时后加盐。
菜谱标签：台湾美食