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椰浆小面包

菜谱编号：197-273

椰浆小面包是【我是一只幸福猪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰浆小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此款面包在烘烤时，就香气四溢，浓浓的椰香从烤箱钻出来，很诱人。

椰浆小面包主厨：我是一只幸福猪

第三步：这是已经在面包桶内运行完“和面”程序的面团，已发至原体积的二倍大。

第九步：现在室温30度左右，大约进行了40分钟左右，面包至发至原体积2倍大，最后发酵完成。将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。

第八步：等待面团发酵时准备好椰浆，加入白砂糖，搅拌至砂糖完全溶化。

第七步：醒好的面团再次揉圆，排入烤盘，烤盘放进烤箱中层，下面放一碗热水加快发酵速度，中途再换一次热水。

第六步：然后盖保鲜膜醒发15分钟。

第二步： “和面”程序结束后，再投入软化的黄油，开启一个“和面”程序1个小时30分钟。

第四步：取出面团，如果沾手，可以在手心倒入几滴炒菜的油。

第十步：放入预热好170度的烤箱中层，烤25—30分钟。（上色后即加盖锡纸直至烤完）

第一步：除了黄油以外的面包材料投入到面包桶内，开启一个“和面”程序20分钟。

第五步：分割成均匀的12份揉圆。

椰浆小面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、原配方面包材料中用到的是240克奶，我家中没有，就改成了50克奶粉加200克清水了，因为奶粉中有糖，就把原方中的10克糖省略了。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

相关食材：面包

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