肉炖蛋
肉炖蛋是january0106分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“肉炖蛋”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉炖蛋。
菜式简介
今天出梅了,
天气也将会越来越热,
胃口也会比平常差了些,
身体随着大量的出汗也会流失许多营养,
这款肉炖蛋既能补充营养,又不油腻,可以激发食欲,
而且做起来特别简单,零厨艺也能做出美味,
这也绝对是盛夏里的一道开胃家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉270克
- 蛋黄2个
- 蛋白1个
- 辅助料
- 料酒1小勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 淀粉1小勺
- 蛋白1个
- 水1大勺
- 盐少许
- 葱少许
- 姜末少许
肉炖蛋的做法步骤
肉炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉糜可以直接在卖肉的店家用机器搅碎。
2、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更加滑嫩。
3、搅拌肉糜时,必须往一个方向搅拌,这样吃起来更有嚼劲